• 学校名称:黄湾镇(尖山新区)成人文化技术学校
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尖山成校开展农家乐技能服务面点培训
日期:2019-08-21   浏览:32 次

? ? ?8月20日下午,农家乐服务技能培训班面点培训在尖山社区家宴中心进行。

ag8亚游|官方 ? ? ?培训开始前,成校做足准备工作。面板、擀面杖、烤箱、蒸锅等工具一应俱全,面粉、泡打粉、馅料等材料也按参训人数准备充分。培训由海宁技校的烹饪高级技师赵清华为大家授课,分别制作小刺猬包和蔓越莓桃酥2种点心,分两天进行。课上,赵老师从原材料准备、配比;如何和粉团;如何造型等几个环节悉数相授,每个制作步骤都进行了耐心细致地讲解,并现场一一作了演示。学员认真地听、看老师的讲解,不时用手机拍下操作小窍门。看到老师的成品,学员们都跃跃欲试。在老师耐心讲解和指导下,大家积极动手和面、揉面、造型,现场气氛相当活跃。

? ? ? 通过培训强化农家乐从业人员的技能,为提升餐饮业水平,丰富菜品花样“传经送宝”。有很多学员还就平时烹饪中遇到的疑难杂症向老师求教,老师一一耐心解惑。大家共同学习、收获技能,一起分享品尝彼此的制作成果。学员们纷纷表示,很开心参加这样的培训,有的学员说:“以前会做,但是不知道具体调配比例,通过这次培训,知道了具体的调配比例,还让我学到了面点花样制作,真是太好了!”